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Une énorme quantité de nourriture non consommée est jetée chaque jour dans le monde
Dernière revue: 07.06.2024
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Un rapport annuel du programme des Nations Unies indique qu'il y a tout simplement une quantité énorme de nourriture non consommée chaque jour dans le monde. Par exemple, en 2022, plus d'un milliard de portions de nourriture d'une valeur de plus d'un billion de dollars et un poids total de plus d'un milliard de tonnes ont été envoyés à la poubelle, tandis que 783 millions de personnes ont souffert de faim. Si nous croyons que les statistiques, il s'avère que jusqu'à 20% de toutes les aliments sont gaspillés, et une personne jette plus de 70 kilogrammes de nourriture chaque année.
Le défi est que jusqu'à 10% des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont associées à l'accumulation de déchets alimentaires, ce qui est particulièrement visible dans les pays à climats particulièrement chauds où il y a des problèmes avec le stockage, le transport et la commercialisation de produits périssables.
Il est à noter que les personnes vivant dans les zones rurales ont tendance à être plus frugales en termes de nutrition et d'élimination alimentaire que les populations urbaines. Par conséquent, les scientifiques recommandent une attention supplémentaire à la sensibilisation aux populations urbaines, ainsi qu'à renforcer les programmes de réduction des déchets alimentaires.
Les pays les plus prêts à étudier les volumes alimentaires et l'utilisation étaient le Japon, la Grande-Bretagne, les États-Unis et l'Australie. Cela pourrait également inclure l'Arabie saoudite et le Canada. Dans ces pays, il y a une forte tendance de changement au niveau national et au Japon, la quantité de déchets alimentaires a diminué de plus de 30% au cours des dernières années.
Une situation triste est notée aux États-Unis, où la part des produits alimentaires dans les décharges dépasse 20%. Dans le même temps, il est souligné que les produits biologiques (y compris les résidus alimentaires) dans presque tous les cas provoquent des émissions de méthane spontanées des zones d'accumulation de déchets. Le méthane - un fort gaz à effet de serre, l'un des facteurs du réchauffement climatique - et du dioxyde de carbone participent aux émissions spontanées. Dans le même temps, le méthane est presque 30 fois plus efficace pour maintenir la chaleur atmosphérique que le dioxyde de carbone.
Un rapport de l'Organisation météorologique mondiale indique que la concentration des gaz à effet de serre dans l'atmosphère terrestre augmente régulièrement. Et l'une des façons sûres de prévenir une nouvelle catastrophe est de réduire les émissions de méthane. Soit dit en passant, le méthane ne vit pas longtemps dans l'atmosphère, se décomposant complètement dans une douzaine d'années.
De plus en plus de pays deviennent des partenaires dans le programme de réduction des déchets alimentaires. Il est important que les entreprises, les grands ménages et les gouvernements travaillent ensemble sur ce problème: c'est le seul moyen de réduire efficacement les émissions de méthane et l'impact négatif sur le climat.
Dans le même temps, certains pays ont abordé le problème de manière incorrecte et inexacte, ce qui indique la nécessité d'un suivi plus complet du processus. Ce n'est que de cette manière qu'il est possible d'évaluer l'échelle réelle du problème, d'identifier les territoires avec la plus grande quantité de déchets alimentaires et de déterminer les mesures efficaces pour stabiliser la situation.
Les déchets alimentaires massifs ne sont pas seulement un coup dur pour les faim, mais aussi un dommage progressif significatif au climat et à la nature mondiaux en général. Il est bon de voir que ce problème reçoit une attention suffisante. Cela donne de l'espoir d'une solution rapide au problème de la pollution atmosphérique et du changement climatique mondial.
Les détails du rapport sont disponibles sur la page du programme des Nations Unies pour l'environnement (UNEP)