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Pourquoi mangeons-nous trop? Une étude explore l'impact de la distraction sur le plaisir de manger
Dernière revue: 14.06.2024
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Si vous avez tendance à faire autre chose ou à vous laisser distraire pendant le dîner, vous risquez peut-être de trop vous adonner aux plaisirs quotidiens plus tard, peut-être parce que la distraction vous a rendu moins satisfait, selon une étude publiée dans. Journal de personnalité et de psychologie sociale.
L'étude a examiné comment la distraction influence la « consommation hédonique », c'est-à-dire l'achat et l'utilisation de produits et d'expériences parce qu'ils nous procurent du plaisir, et pas nécessairement parce que nous en avons besoin.
"N'importe quel jour, une personne peut tirer un grand plaisir d'une ou plusieurs de ces activités, mais les gens consomment souvent plus de biens hédoniques qu'ils ne le souhaiteraient ou qui ne sont bons pour eux", a déclaré l'auteur principal Stephen Lee Murphy, Ph. D., de l'Université de Gand.
Une des raisons de cette consommation excessive peut être la distraction, explique Murphy. Lorsque les gens sont distraits lors d’activités hédoniques, les recherches montrent qu’ils sont susceptibles d’en ressentir moins de plaisir que s’ils étaient pleinement concentrés. Cela peut engendrer des sentiments d'insatisfaction et inciter à davantage de consommation pour compenser ce manque.
Pour mieux comprendre le rôle de la distraction dans la surconsommation, les chercheurs ont d'abord mené une expérience auprès de 122 participants (principalement des femmes et âgés de 18 à 24 ans) qui ont indiqué à quel point ils s'attendaient à profiter de leur déjeuner avant de le manger. Il leur a ensuite été demandé de déjeuner dans l'une des trois conditions suivantes : aucune distraction, une distraction modérée (regarder une vidéo) et une distraction élevée (jouer à Tetris).
Après le déjeuner, les participants ont rapporté leur plaisir réel, leur satisfaction, leur désir de satisfaction supplémentaire et la quantité consommée. Ils ont également signalé avoir grignoté plus tard dans la journée.
Les participants qui mangeaient en étant distraits ont signalé des niveaux de plaisir et de satisfaction inférieurs, associés à une augmentation du grignotage par la suite et à un désir plus général de satisfaction supplémentaire.
Les chercheurs affirment que cet effet hypothétique, qu'ils appellent « compensation hédonique », s'applique probablement à des activités autres que l'alimentation. Par exemple, les personnes distraites lorsqu'elles regardent un film ou jouent à un jeu peuvent être plus susceptibles de se livrer à une consommation supplémentaire (comme consulter les réseaux sociaux) pour compenser la diminution du plaisir de l'activité d'origine.
Les chercheurs ont également suivi 220 participants âgés de 18 à 71 ans (là encore pour la plupart des femmes) pendant une semaine pour explorer cet effet plus large au-delà de la nourriture. Les participants ont répondu à sept brèves enquêtes par jour via leur smartphone sur leur consommation hédonique, leur distraction et leur satisfaction. Comme dans l'expérience alimentaire, les chercheurs ont découvert que lorsque les gens étaient distraits en consommant, ils avaient tendance à apprécier le produit moins qu'ils ne l'avaient espéré, à se sentir moins satisfaits et à éprouver un besoin accru de gratification supplémentaire.
"La surconsommation résulte souvent d'un manque de maîtrise de soi", a déclaré Murphy. "Cependant, nos résultats suggèrent que la surconsommation est aussi souvent motivée par le simple désir humain d'atteindre un certain niveau de plaisir grâce à une activité. Lorsque la distraction nous gêne, nous essayons probablement de compenser en consommant davantage."
Murphy et ses collègues prévoient de mener d'autres études pour reconfirmer l'existence de l'effet de compensation hédonique. Si des recherches supplémentaires confirment cet effet, ils envisagent de recourir à des interventions qui pourraient aider les gens à accorder plus d'attention à leurs expériences de consommation afin de tenter de réduire le risque de surconsommation.
"En comprenant les principaux facteurs de la consommation hédonique excessive, nous pouvons développer des stratégies pour aider à prévenir cette situation", a déclaré Murphy.