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Une nouvelle vie pour les déchets alimentaires
Dernière revue: 02.07.2025
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Il existe aujourd'hui un grand nombre de bio-imprimantes (3D), mais seules quelques-unes sont capables de produire des objets véritablement utiles. La designer italienne Marina Kessolini a eu l'idée d'utiliser des déchets alimentaires pour l'impression 3D. Elle s'est inspirée d'une simple peau de mandarine pour créer ce matériau. Constatant la résistance de cette peau, Marina a rapidement mélangé plusieurs types de déchets alimentaires souvent jetés (doses de haricots, restes de café, pelures de tomates, citrons, oranges, coques de noix) et a assemblé tous les composants par impression 3D. Marina a utilisé un produit à base de fécule de pomme de terre comme liant. Le résultat est un matériau que la designer a baptisé AgriDust, qui peut devenir une alternative au plastique, par exemple pour la fabrication de matériaux d'emballage ou de pots de fleurs. Ce matériau peut également être utilisé pour imprimer des échantillons.
Généralement, ces technologies sont utilisées pour créer des modèles prototypes ou des objets qui ne sont nécessaires que dans la première partie de la recherche.
Selon la créatrice, elle n'appelle pas à un abandon complet de l'utilisation du plastique, car dans certains domaines, il est tout simplement impossible de le faire, mais AgriDust est tout à fait adapté à la création de produits jetables.
Le matériau créé par Marina permet de réduire de plusieurs tonnes la quantité de plastique utilisée. Selon certaines estimations, d'ici cinq ans, les bio-imprimantes pourraient utiliser l'équivalent de 1,4 million de barils de pétrole.
Mais réduire l'utilisation du plastique n'est pas la seule solution. De la crème glacée aux cellules humaines, tout peut être imprimé sur des imprimantes 3D.
L’utilisation des déchets alimentaires pour l’impression 3D contribuera à optimiser la valeur des aliments, car environ 40 % de tous les aliments finissent par être jetés.
Les gens sont désormais encouragés à consommer les aliments qu’ils achètent avant qu’ils ne se gâtent, ce qui contribuera à économiser de l’énergie.
La méthode de production d'un nouveau matériau proposée par Marina permettra d'éviter que les produits alimentaires ne finissent à la poubelle, et le produit utilisé pourra ensuite être envoyé au compost pour obtenir de l'engrais.
En conséquence, les déchets recyclés finiront dans le sol sous forme de nutriments biologiques, mais avant ce moment, ils pourront encore servir à quelque chose d'utile pour l'homme, par exemple comme emballage ou comme pot, ce qui réduira la quantité de plastique utilisée et réduira le coût de son élimination.
Dans le monde d’aujourd’hui, la plupart des déchets alimentaires finissent dans les décharges, mais grâce à l’idée de Marina Kessolini, les aliments peuvent retrouver leur fonction initiale.
Bien que la créatrice italienne ait développé ce matériau dans le cadre d'un projet étudiant, elle entend continuer à travailler dans cette direction.
Selon elle, son idée ne se limitera pas à une simple idée créative destinée à attirer l'attention sur des problèmes existants. Elle entend continuer à promouvoir son produit en collaboration avec d'autres experts du domaine.
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