Manger du fructose entraîne des troubles métaboliques
Dernière revue: 16.10.2021
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Le centre de recherche de l'Institut de cardiologie de St. Luke a constaté que la principale cause du développement du diabète de type 2 est la consommation de nourriture, ainsi que des boissons, qui contiennent du fructose. C'est à cause de cela, selon les experts, récemment une incidence élevée de diabète sucré du second type.
Actuellement, environ un adulte sur dix sur la planète souffre de cette maladie. Au cours des trente dernières années, le nombre de patients atteints de diabète de type 2 a doublé. Dans les années 1980, environ 150 millions de personnes souffraient de diabète sucré, en 2008 - environ 350 millions de personnes.
Au cours de leur travail, les experts ont évalué les résultats d'autres études et expériences animales, ainsi que la participation humaine. Selon la dernière étude, le remplacement du glucose par le fructose entraîne des conséquences négatives.
Le plus grand danger, selon les scientifiques, est le fructose dans le sucre de table et le sirop de maïs (cet édulcorant est populaire dans l'industrie alimentaire). En même temps, le fructose dans les produits naturels, c'est-à-dire fruits, légumes, ne conduit pas à de telles conséquences graves. Comme l'a noté le scientifique, la présence dans l'alimentation de fruits et de légumes aide à prévenir le développement de nombreuses maladies, y compris le diabète et d'autres troubles métaboliques.
Les experts recommandent de manger plus d'aliments naturels et de restreindre les aliments au fructose.
Dans une autre étude, les experts ont constaté que la consommation de fructose affecte la psyché humaine. La consommation fréquente de fructose augmente le risque de dépression, d'anxiété.
Le fructose est une substance douce utilisée dans la fabrication de divers aliments et boissons, et on le trouve également dans les fruits et légumes.
Il a déjà été prouvé que la consommation de fructose provoque le cancer, le diabète sucré de type 2, l'altération de la fonction cognitive du cerveau chez les personnes âgées et les maladies cardiovasculaires.
À l'Université d'Emory, les experts ont découvert une autre caractéristique du fructose - la consommation à fortes doses entraîne un changement dans la réaction du cerveau au stress, ce qui rend une personne plus sensible. Surtout pour de tels changements sont les enfants de l'adolescence. Une réaction aiguë au stress conduit à une augmentation de la pression artérielle, augmente la probabilité d'une crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, réduit les défenses immunitaires du corps, en outre, il y a un processus de vieillissement rapide.
Des spécialistes ont étudié l'effet du fructose sur deux groupes de rats. Le premier a été nourri avec des aliments ordinaires, et le second - la nourriture avec beaucoup de fructose. Après deux mois et demi, les animaux d'expérimentation ont été stressés (certains animaux ont été jetés à l'eau, d'autres ont été placés dans un labyrinthe en cascade).
En conséquence, les scientifiques ont conclu que chez les jeunes rats qui ont reçu une grande quantité de fructose, la réponse au stress était différente, dans leur corps produit une grande quantité de cortisol (une hormone de stress) en comparaison avec les adultes. De plus, les jeunes rats étaient déprimés et anxieux.