Nouvelles publications
Le beurre et la viande sont les aliments les plus nocifs pour les femmes
Dernière revue: 01.07.2025
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Manger trop de viande rouge et de beurre peut augmenter votre risque de développer la maladie d’Alzheimer.
C’est la conclusion à laquelle sont parvenus des scientifiques américains de l’Université de Harvard.
Des chercheurs ont découvert que les aliments riches en graisses saturées sont dangereux pour la santé. Ainsi, les femmes âgées qui consommaient ces aliments avaient une mémoire globalement moins bonne que celles qui évitaient les graisses saturées. La meilleure mémoire était observée chez les femmes qui consommaient activement des graisses mono-insaturées, présentes dans l'huile d'olive et de tournesol, les graines, les noix et les avocats.
« Lorsqu'on observe l'évolution des fonctions cognitives, la quantité totale de graisses n'a pas d'importance pour la mémoire », explique le Dr Olivia Okereke, du Brigham and Women's Hospital, affilié à Harvard. « Ce qui compte, c'est le type de graisses. Les graisses saturées sont clairement néfastes pour la mémoire, tandis que les graisses mono-insaturées sont très bénéfiques! »
Dans le cadre de cette étude, plus de 6 000 femmes de plus de 65 ans ont passé des tests de mémoire périodiquement pendant quatre ans. Elles ont également fourni des informations détaillées sur leur alimentation et leur mode de vie.
Il convient de noter que la présence de troubles de la mémoire constitue un signal d'alarme, mettant en garde contre le risque de développer la maladie d'Alzheimer et d'autres démences chez les personnes âgées. Cependant, la perte de mémoire n'entraîne pas toujours cette maladie incurable.
Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue Annals of Neurology. Ils sont apparus peu après qu'un autre groupe de scientifiques ait démontré un lien entre le risque de maladie d'Alzheimer et un taux de cholestérol élevé.
[