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L'huile et la viande sont les produits les plus nocifs pour les femmes
Dernière revue: 23.04.2024
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Manger trop de viande rouge et d'huile peut augmenter le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Cette conclusion a été faite par des scientifiques américains de l'Université Harvard.
Les chercheurs ont constaté que les aliments qui contiennent de grandes quantités de graisses saturées sont dangereux pour la santé. Ainsi, chez les femmes âgées qui s'appuyaient sur de tels aliments, la mémoire était, en général, pire que celle de leurs pairs qui évitaient les graisses saturées. Et le meilleur souvenir a été noté chez ces femmes qui utilisaient activement les graisses monoinsaturées, contenues dans l'huile d'olive et de tournesol, les graines, les noix et les avocats.
« Si vous regardez les changements de la fonction cognitive du cerveau, on peut dire que la quantité totale de matières grasses pour la mémoire n'a pas d'importance - a déclaré le Dr Olivia Okereke de l'hôpital Brigham and Women de, affilié à Harvard -. Mais le facteur déterminant est le type de graisse Les graisses saturées sont certainement nuisibles. Pour la mémoire, monoinsaturée - très utile! "
Au cours de l'étude, plus de 6 000 femmes de plus de 65 ans ont périodiquement subi des tests de mémoire pendant quatre ans. Ils ont également fourni des informations détaillées sur leur régime alimentaire et leur mode de vie.
Il convient de noter que la présence de problèmes de mémoire est une cloche d'alarme, annonçant le danger de développer la maladie d'Alzheimer et d'autres démences chez les personnes âgées. Cependant, la détérioration de la mémoire ne conduit pas toujours à cette maladie incurable.
Ces études sont publiées dans la revue Annals of Neurology. Ils sont apparus presque immédiatement après qu'un autre groupe de scientifiques ait prouvé le lien entre le risque de maladie d'Alzheimer et l'hypercholestérolémie.
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