Les soupes instantanées sont mortelles.

Les soupes instantanées, remplies de conservateurs et d’exhausteurs de goût, ont été inventées pour les populations affamées d’Afrique.

Les fabricants de soupes instantanées attirent les consommateurs avec des images de morceaux de viande, de légumes et de champignons appétissants. Pourtant, à l'ouverture de l'emballage, on découvre un produit devenu méconnaissable.

Heureusement, aucun chien, au sens propre du terme, n'a été retrouvé dans les déjeuners « minute ». Nous avons envoyé cinq échantillons de soupe au laboratoire pour vérifier si les étiquettes voyantes sur les emballages nous trompaient: « Filet de poulet nature » et « Viande de bœuf ». Et là, première surprise: dans toutes les soupes, les experts ont trouvé de l'ADN du type de viande exact indiqué sur l'étiquette. L'ADN est, bien sûr, bon. Mais pourquoi ces minuscules morceaux bruns ne ressemblent-ils pas à de la viande? « Le fabricant obtient ce produit par séchage. Les fibres de viande sont détruites, et il est impossible de déterminer l'âge des morceaux », explique Vera Pisareva, directrice du Laboratoire d'experts indépendants. « Il est fort possible qu'ils soient fabriqués à partir de viande stockée depuis des décennies. » Et pourquoi ne pas goûter des croûtons provenant d'une vache abattue au siècle dernier?

Mais ce n'est pas le pire avec la richesse des soupes. « Vous voulez un sachet de poison? À mon avis, il suffit d'y verser tous les ingrédients d'une soupe instantanée! » – Alexeï Kovalkov, nutritionniste et directeur d'une clinique de suivi du poids, fait appel au bon sens des consommateurs. – En règle générale, ces produits contiennent les ingrédients les moins chers et de la plus basse qualité: l'huile de palme (la plus nocive de toutes, à l'exception peut-être de l'huile de machine), les phosphates (qui retiennent l'eau dans l'organisme), les graisses, les colorants… Le glutamate monosodique est très dangereux: c'est un exhausteur de goût qui rend les aliments terriblement appétissants: le cerveau et le corps sont trompés.

Une personne qui est « accro » à de telles soupes, après un certain temps, cesse de goûter le bouillon naturel; il lui semble fade.

Les soupes instantanées, bourrées de conservateurs et d'exhausteurs de goût, ont été inventées pour les populations africaines affamées… « Dans la composition des soupes instantanées, les fabricants indiquent les colorants et les arômes avec la mention « identique au naturel ». C'est de la pure chimie, il n'y a rien de naturel là-dedans », prévient Dmitry Edelev, recteur de l'Université d'État de production alimentaire de Moscou. La gomme de guar est également nocive pour l'organisme: c'est une substance toxique. « Des expériences ont été menées en Occident: des rats et des insectes ont refusé de manger ces soupes. Elles ne contiennent rien de vivant », explique Dmitry Edelev.

En règle générale, le fabricant conditionne les assaisonnements et les additifs dans des sachets séparés: si vous le souhaitez, versez-les sur les nouilles; si vous ne le souhaitez pas, ne mangez que les pâtes. Mais il y a un hic: ces nouilles inoffensives ne sont rien d’autre que des glucides rapides. Et, selon la nutritionniste, leur consommation provoque une forte augmentation du taux de sucre, à laquelle le pancréas réagit par une forte libération d’insuline, ce qui peut entraîner un diabète de type 2. « Vous ne pouvez pas manger de telles choses! » s’exclame Kovalkov, qui raconte l’histoire d’un ami qui s’est retrouvé en soins intensifs à cause de « déjeuners rapides »: « Après deux semaines de consommation régulière de tels aliments, il est fort probable que vous développiez une gastrite, une gastro-entérite et d’autres maladies du tractus gastro-intestinal. »

Mais nous avons trouvé un côté positif: l’une des soupes portait une étiquette indiquant: « Contient des vitamines! » Nous n’en croyions pas nos yeux. « Des vitamines peuvent effectivement être présentes dans ces produits », a dissipé Vladimir Bessonov, directeur du laboratoire de chimie alimentaire de l’Institut de recherche en nutrition de l’Académie russe des sciences médicales, pour dissiper nos doutes. « Une technologie de séchage spéciale a été développée pour l’alimentation des cosmonautes, ce qui permet de préserver les substances utiles. » Une maigre consolation, mais tout de même.