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Les scientifiques recommandent de consommer davantage d'huile d'olive
Dernière revue: 02.07.2025
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L'huile d'olive contribue à réduire les effets négatifs des facteurs externes et à normaliser la tension artérielle. Des recherches scientifiques récentes ont montré que l'huile d'olive associée à des légumes contribue à réduire l'hypertension artérielle.
Il est généralement admis qu'une alimentation saine doit inclure des graisses insaturées (avocat, huile d'olive, noix), ainsi que des légumes (laitue, épinards, betteraves, carottes, etc.). L'association de ces produits contribue à la formation d'acides gras nitrés, qui contribuent à réduire la tension artérielle. Des scientifiques ont obtenu ces données lors d'une étude sur des rongeurs, mais selon les experts, le même effet devrait être observé chez l'homme.
L'Agence américaine de protection de l'environnement a conclu que l'huile d'olive aide à protéger le corps des particules de saleté microscopiques qui provoquent une inflammation, augmentent la pression artérielle, augmentent le risque de développer des caillots sanguins et durcissent les vaisseaux sanguins.
On sait depuis longtemps que l’air pollué augmente le risque de développer des maladies cardiaques, de l’asthme et des accidents vasculaires cérébraux.
Les experts ont mené une expérience auprès de 42 volontaires en bonne santé au moment de l'étude. Les scientifiques ont divisé les participants en deux groupes: le premier a pris trois grammes d'huile de poisson par jour, et le second, trois grammes d'huile d'olive. Les scientifiques ont également constitué un groupe témoin, sans suppléments.
Les participants à l'expérience ont été constamment exposés à de l'air pur ou pollué. Les scientifiques ont évalué l'état des vaisseaux sanguins en trois étapes: avant, après et quelque temps après l'exposition à l'air.
Il s'est avéré qu'immédiatement après une exposition à l'air pollué, les vaisseaux sanguins se rétrécissaient significativement chez les personnes du groupe témoin et du groupe ayant consommé de l'huile de poisson. Dans le groupe ayant consommé de l'huile d'olive, aucun rétrécissement significatif des vaisseaux sanguins n'a été observé après l'exposition à l'air pollué. Dans ce groupe, les scientifiques ont également constaté une augmentation de la protéine impliquée dans la dégradation des caillots sanguins.
Les résultats suggèrent que l’huile d’olive pourrait devenir un moyen sûr, peu coûteux et efficace d’aider le corps à lutter contre le stress environnemental à l’avenir.
Lors de la troisième étude, des experts ont déterminé que, pendant la grossesse, les femmes sont exposées aux effets néfastes de l'air pollué dès le deuxième trimestre. Il s'est avéré que l'exposition à l'air pollué pendant cette période augmente le risque de donner naissance à des enfants asthmatiques. Les particules présentes dans l'air pollué nuisent aux poumons du bébé. Il est connu que certains médicaments sont contre-indiqués pendant la grossesse, car ils peuvent nuire au bébé et perturber le déroulement normal de la grossesse. Une salade avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive aidera les femmes à réduire en toute sécurité les effets néfastes de l'environnement, à améliorer la digestion, la santé de la peau, des cheveux et des ongles, et à saturer l'organisme en vitamine E, essentielle à l'absorption des vitamines A et K.
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