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Les régimes cétogènes peuvent accélérer le vieillissement du cœur et des reins
Dernière revue: 02.07.2025
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Des chercheurs de l'Université du Texas à San Antonio, au Texas, ont récemment publié un article dans la revue Science Advances étudiant les effets des régimes cétogènes, également connus sous le nom de « céto », sur les souris.
Face à l'augmentation des taux d'obésité, de nombreuses personnes se tournent vers des régimes censés les aider à perdre du poids. Le régime cétogène, traditionnellement utilisé pour traiter l'épilepsie, est l'un de ces régimes populaires.
Les principales caractéristiques du régime cétogène incluent la consommation de beaucoup de matières grasses tout en réduisant l’apport en glucides.
Les chercheurs qui ont mené l'étude actuelle ont examiné de près les régimes cétogènes, en menant des expériences sur des souris afin d'en déterminer les effets sur la santé. Ils souhaitaient principalement déterminer si ce régime contribuait au vieillissement cellulaire.
Leurs résultats ont montré que le groupe de souris suivant le régime cétogène présentait des niveaux de vieillissement des organes plus élevés par rapport au groupe témoin de souris.
Qu'est-ce qui caractérise le régime cétogène?
Les macronutriments sur lesquels se concentre le régime cétogène comprennent:
- 55 à 60 % des calories proviennent des lipides
- 30 à 35 % des calories proviennent des protéines
- 5 à 10 % des calories provenant des glucides (20 à 50 grammes de glucides).
En comparaison, la Food and Drug Administration (FDA) recommande que moins de 10 % des calories proviennent des graisses saturées, que l’on trouve dans le bœuf, le beurre et le porc.
La FDA note également que les gens devraient se concentrer sur les aliments contenant des graisses insaturées, comme le poisson, les avocats et les noix, car ils peuvent aider à gérer le taux de cholestérol.
De plus, la FDA recommande aux gens de consommer 275 grammes de glucides par jour, ce qui est nettement supérieur à l’apport en glucides recommandé pour le régime cétogène.
Le régime cétogène accélère le vieillissement cellulaire chez la souris
L'étude consistait à tester les effets d'un régime riche en graisses chez la souris. Un groupe de souris, servant de témoin, suivait un régime composé de 17 % de matières grasses, 25 % de protéines et 58 % de glucides.
Le groupe test a principalement consommé du Crisco, qui contient 84 % de graisses insaturées et 14 % de graisses saturées. 90,5 % des calories du groupe Crisco provenaient des lipides (un taux nettement supérieur à celui du régime cétogène standard), 9,2 % des protéines et 0,3 % des glucides.
Les souris ont commencé à suivre leur régime alimentaire entre 35 et 42 jours et l'ont poursuivi pendant 7 ou 21 jours. Les chercheurs ont ensuite euthanasié les souris et évalué leur état.
Les scientifiques ont surveillé divers marqueurs de santé chez les souris, tels que les cétones, le glucose, la sensibilité à l'insuline, les triglycérides et les lipoprotéines de basse et haute densité. Ils ont également analysé des échantillons de cœur, de foie et de reins pour détecter tout signe de lésion.
Les chercheurs ont découvert que dans certains organes majeurs du corps, notamment le cœur et les reins, le régime cétogène favorisait le vieillissement cellulaire.
Vieillissement des organes selon différents types de régime cétogène
Les chercheurs ont également comparé les souris Crisco à un groupe suivant un régime cétogène différent, et ont testé ces souris avec du beurre de cacao. Le beurre de cacao contient plus de graisses saturées que Crisco (40 % de graisses insaturées et 60 % de graisses saturées).
Le groupe du beurre de cacao a également montré des signes de lésions organiques et de vieillissement cellulaire.
L’applicabilité de ces résultats aux humains
Scott Keatley, diététicien agréé et propriétaire d'un cabinet de nutrition privé à New York, qui n'a pas participé à l'étude, a commenté les résultats:
« Ces résultats sont importants car ils fournissent un aperçu mécaniste de la manière dont les régimes cétogènes à long terme peuvent potentiellement conduire à la sénescence cellulaire et au dysfonctionnement d'organes critiques tels que les reins et le cœur. »
« Cela souligne la nécessité d'examiner attentivement la durée et la composition du régime lors de la recommandation de régimes cétogènes, en particulier pour les patients souffrant de problèmes organiques existants ou ceux à risque de maladie chronique », a poursuivi Keatley.
Il a également noté que la prochaine étape devrait être des études à long terme sur l’homme pour confirmer si les régimes cétogènes provoquent le vieillissement cellulaire.
Conclusion
Les recherches montrent que les régimes cétogènes peuvent être nocifs, mais cela peut être géré soit avec des médicaments qui bloquent certaines protéines, soit en adhérant périodiquement au régime.