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Les préparations à base de vitamines et de minéraux sont-elles inutiles?
Dernière revue: 02.07.2025
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Des scientifiques représentant l'Université de Toronto et l'Hôpital Saint-Michel assurent que l'utilisation systématique de préparations bioactives de vitamines et de minéraux dans la pratique ne produit pas l'effet bénéfique escompté.
De nombreuses personnes tentent de compenser les carences en certaines substances que l'alimentation devrait apporter en consommant des préparations bioactives. Les compléments alimentaires connus ne sont généralement pas testés cliniquement: nombre d'entre eux portent la mention « non apparenté à des médicaments ». La circulation de ces pseudo-médicaments est généralement impossible à tracer.
Les experts ont analysé les résultats d'études antérieures et ont constaté que la grande majorité des compléments multivitaminés courants n'apportent aucun bénéfice réel pour la santé. De plus, rien ne prouve que la prise de compléments vitaminiques réduise, de quelque manière que ce soit, le risque de maladies cardiovasculaires.
Les seules exceptions sont les médicaments tels que l’acide folique et les préparations complexes de vitamines appartenant au groupe B: ces compléments se sont avérés utiles pour normaliser le fonctionnement du système nerveux.
« Nous avons été surpris de constater si peu d'avantages pour les compléments alimentaires populaires en vente libre », a déclaré le professeur David Jenkins, co-directeur de l'étude. « Nos travaux ont montré que les multivitamines ne sont nocives pour personne. Mais elles ne sont pas non plus bénéfiques pour personne. »
De plus, l'étude a révélé que des taux élevés de vitamine B3 et d'antioxydants dans le sang peuvent constituer un facteur de risque de décès prématuré. Les scientifiques expliquent ce phénomène par le fait que de fortes doses de vitamine B3 affectent négativement la glycémie, et qu'un excès d'antioxydants peut « détruire » les défenses antitumorales naturelles de l'organisme.
Selon les chercheurs, c’est la consommation incontrôlée de toutes sortes de suppléments de vitamines et de minéraux qui conduit à un excès de vitamines et de minéraux.
Les scientifiques ont également constaté que même l'acide ascorbique, largement vanté, n'apporte aucun bénéfice pratique pour prévenir le rhume. Les compléments alimentaires contenant du zinc se sont révélés bien plus efficaces: ils ont réduit la durée des symptômes du rhume.
« Étant donné que nous n'avons constaté aucun effet positif significatif des compléments vitaminiques, nous pensons qu'il est beaucoup plus raisonnable de passer à une alimentation saine afin que tous les nutriments dont le corps a besoin proviennent directement de l'alimentation », explique le Dr Jenkins.
« Nous n’avons pas connaissance d’une seule expérience qui pourrait prouver que les suppléments de vitamines et de minéraux apportent de plus grands bénéfices qu’une alimentation saine et complète, riche en légumes, fruits et noix », ajoute le spécialiste.
Les résultats des scientifiques ont été publiés dans le Journal of the American of Cardiology.