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Les pommes sont quatre fois plus dangereuses pour les dents que les boissons gazeuses
Dernière revue: 30.06.2025
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Manger des aliments acides, comme les pommes, pourrait être quatre fois plus dangereux pour vos dents que les boissons gazeuses, selon une équipe de scientifiques dirigée par le professeur David Bartlett du Royal Dental Institute (Royaume-Uni).
Les chercheurs ont examiné s'il existait un lien entre l'alimentation et l'usure des dents chez plus de 1 000 femmes et hommes âgés de 18 à 30 ans. Ils ont examiné les dommages causés à la surface de 2 mm de l'émail et de la dentine, la principale structure de soutien de la dent sous l'émail, et ont comparé les résultats avec les habitudes alimentaires des participants.
Il s'est avéré que les amateurs de pommes étaient 3,7 fois plus susceptibles que les autres de souffrir de lésions de la dentine, tandis que les buveurs de sodas ne présentaient aucun risque supplémentaire. Les jus de fruits multipliaient par quatre le risque de lésions de l'émail dentaire près des gencives, et la bière blonde (bière légère et acidulée) par trois.
Selon le professeur Bartlett, mâcher lentement des pommes est mauvais pour les dents, car cela augmente durablement l'acidité buccale. En revanche, les boissons que tout le monde critique (à juste titre) ne semblent pas avoir d'effet sur le taux de caries. Le scientifique souligne que les résultats de l'étude ne devraient pas décourager la consommation de fruits et de jus de fruits, car ils sont importants pour la santé générale. Cependant, certaines règles doivent être respectées pour éviter l'érosion dentaire: par exemple, évitez les aliments acides pendant la journée; il est préférable de les consommer aux repas principaux.
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