Les pommes de terre sont plus utiles que les bananes et le brocoli
Dernière revue: 13.03.2024
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Tout le monde sait que les pommes de terre contiennent beaucoup de nutriments, de vitamines et de minéraux, plutôt que les «superaliments» habituels. Dans ce cas, il est presque toujours exclu de nombreux régimes alimentaires, considérant qu'il s'agit d'un produit qui gâte la figure. Cette information a été obtenue dans une étude récente dans laquelle des chercheurs britanniques ont étudié le régime alimentaire de 900 enfants et de 1 000 adultes.
Il s'est avéré que la pomme de terre apporte plus de bienfaits au corps que les bananes populaires, le brocoli, les betteraves, les noix et les avocats.
Les pommes de terre en uniforme contiennent 6 fois plus de fibres végétales qu'une banane normale, et il y a plus de vitamine C dans celle-ci que dans 3 avocats. Les tubercules de pommes de terre sont également riches en vitamines telles que: PP, B1, B2, B6, il contient les macro et micronutriments suivants: le potassium et le phosphore, le sodium, le calcium, le magnésium, le fer, le soufre, le chlore, le zinc, le brome, le silicium, le cuivre , le bore, le manganèse, l'iode, le cobalt et autres. Il convient de noter que les substances les plus utiles dans le cortex de pomme de terre que dans son noyau.
En outre, les pommes de terre contiennent significativement plus de sélénium que l'enfant moyen reçoit de toutes les graines et les noix.
L'étude a été menée par une nutritionniste indépendante, Sigrid Gibson, sous l'égide du English Potato Council. Les spécialistes ont même développé une application pour les téléphones mobiles qui compare les pommes de terre aux superaliments classiques.
« Il est important d'avoir une grande variété d'aliments dans votre régime alimentaire, mais parfois la tête pleine de nouveaux régimes à la mode qui promettent une perte de poids rapide, et nous sous-estimer les anciens favoris, tels que les pommes de terre, oubliant qu'ils sont en meilleure santé et moins cher », - dit le nutritionniste expert Sean Porter.
Rappelons, l'année précédente, les scientifiques ont constaté que l'utilisation de pommes de terre 2 fois par jour peut abaisser la pression artérielle - et contrairement à l'aspect à la mode, il ne conduira pas à un ensemble de livres supplémentaires.