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Le mécanisme des attaques d'appétit bestial a été révélé.

 
, Rédacteur médical
Dernière revue: 01.07.2025
 
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16 May 2012, 11:19

Les femmes enceintes ne sont pas les seules à ressentir une envie irrésistible de sucré, de malbouffe, de salé, ou de manger une montagne de laitue. Selon les experts, une personne sur deux sur la planète connaît régulièrement de violentes crises d'appétit, écrit Bild.

« Parfois, nous éliminons le stress avec une barre chocolatée ou un morceau de gâteau. Cependant, notre envie de manger immédiatement est souvent masquée par un manque d'une substance spécifique dans notre corps », écrit la publication. « Notre corps nous envoie des signaux clairs qui indiquent ses véritables besoins », explique le nutritionniste Werner Winkler, soulignant qu'une envie irrésistible de manger quelque chose de spécifique n'est pas un caprice de notre corps, mais le signe d'une carence en une vitamine ou un minéral spécifique.

« Malheureusement, rares sont ceux qui sont à l'écoute de leur corps et savent faire la différence entre une sensation normale de faim et un désir obsessionnel de consommer quelque chose de spécifique et pas toujours sain. Dans ce cas, ces états deviennent problématiques », explique Marion Grillparzer, auteure d'un livre consacré à ce phénomène. Selon elle, il n'est pas nécessaire de consommer de la restauration rapide ou de manger une barre chocolatée chaque fois que l'on a l'impression de ne plus pouvoir s'en passer. L'ouvrage propose plusieurs conseils pour offrir à son corps une alternative plus saine.

« Un manque de fer dans l'organisme conduit souvent à regarder avec indifférence les steaks et les hamburgers juteux. » Les experts recommandent de consommer des légumineuses, ainsi que des flocons d'avoine et des épinards riches en fer, en remplacement des produits d'origine animale.

Une envie irrésistible de pastilles à mâcher et de marmelades indique probablement un manque de sucre et, surtout, de sélénium. Ce dernier protège les cellules des radicaux libres et intervient dans les processus hormonaux de la glande thyroïde. Les nutritionnistes recommandent alors de privilégier les fruits secs, véritables trésors de potassium.

Selon les experts, la carence en sodium est à l'origine de l'envie de grignoter des chips et des crackers salés. De l'eau salée ou une poignée d'olives peuvent vous aider à surmonter cette envie irrésistible de croustilles.

« Ceux dont le régime alimentaire ne se passe pas de chocolat souffrent apparemment d'une carence en zinc. (...) Cet élément est connu pour son implication dans divers processus métaboliques et pour renforcer les défenses de l'organisme. Les noix et les graines – en particulier les noix de cajou et les graines de tournesol – contiennent beaucoup de zinc. (...) Mais les détenteurs du record absolu de teneur en zinc sont les huîtres. »

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