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Les fleurs comestibles peuvent contribuer à protéger contre le cancer et les maladies cardiovasculaires
Dernière revue: 02.07.2025
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Les experts recommandent de diversifier son alimentation en consommant des fleurs pour se protéger du cancer. Il s'avère que certaines fleurs contiennent des substances qui préviennent le développement de tumeurs cancéreuses.
Dans leur nouveau projet de recherche, des scientifiques ont découvert que la consommation de fleurs de jardin réduisait le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires. Les fleurs comestibles (pivoines arbustives, chèvrefeuille chinois, etc.), utilisées par les chefs du Moyen-Orient depuis plusieurs siècles, contiennent une grande quantité de substances phénoliques aux effets anticancéreux.
Les chercheurs pensent que certaines fleurs se prêtent parfaitement à divers additifs dans les plats préparés, ce qui non seulement améliore le goût, mais constitue également un excellent moyen de prévention de maladies graves. De plus, l'ajout de fleurs aux plats peut prolonger la durée de conservation, notamment pour les produits exposés longtemps à l'air libre, car certaines fleurs contiennent des antioxydants. De célèbres chefs britanniques recommandent à maintes reprises l'utilisation de fleurs comestibles en cuisine, comme la lavande, la primevère et les pétales de rose.
La médecine traditionnelle utilise depuis longtemps certaines fleurs pour préparer des décoctions ou des teintures médicinales buvables.
Des scientifiques ont récemment démontré les bienfaits du thé enrichi en extrait de bergamote. Selon les experts, sa consommation quotidienne contribuerait à réduire les maladies cardiovasculaires. Les bienfaits du thé résident dans l'ajout de bergamote, qui réduit le cholestérol dans l'organisme, diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Le thé à la bergamote possède un goût et un arôme distinctifs, et des études ont révélé la présence d'enzymes dans sa composition. Ces substances se distinguent par leur capacité à attaquer les protéines responsables des maladies cardiaques. Comme le soulignent les experts, ces compléments alimentaires sont aussi efficaces que les statines (médicaments réduisant le taux de mauvais cholestérol dans l'organisme). Cependant, contrairement aux statines, les enzymes ne provoquent pratiquement pas d'effets secondaires.
Les scientifiques associent les effets positifs du thé aux flavonoïdes qu'il contient, connus pour leurs propriétés anticancéreuses. Les amateurs de thé peuvent également y ajouter du lait, du citron, du sucre, etc., sans aucun risque, sans que cela n'affecte l'efficacité de la boisson. Selon les recherches, une tasse de thé contient environ 200 milligrammes de flavonoïdes.
Les scientifiques découvrent constamment de nouvelles propriétés à des produits déjà connus de tous. Outre les bienfaits du thé, ils ont également prouvé les bienfaits d'une boisson aussi populaire que le café. Les hommes souhaitant réduire le risque de cancer de la prostate devraient boire cinq tasses de café par jour. Cette quantité de caféine contribuerait à réduire d'un tiers le risque de cancer. Autrement dit, le risque de cancer atteint le deuxième stade de développement est réduit de 25 % et le quatrième de 33 %.
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