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Des étudiants en médecine ont inventé une bière saine
Dernière revue: 02.07.2025
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Une bière unique a été inventée à Singapour. Elle contient de nombreuses substances probiotiques: selon ses créateurs, cette boisson est très bénéfique pour l'organisme. Cette nouvelle bière a été développée par des étudiants en médecine de l'Université nationale de Singapour. Les créateurs se disent confiants que leur lancement sera accueilli positivement par ceux qui apprécient la bière et un mode de vie sain. Le produit sera bientôt breveté, la demande ayant déjà été déposée. Il est fort probable que cette bière saine soit bientôt commercialisée de manière durable.
Les probiotiques sont des bactéries vivantes bénéfiques qui vivent dans la microflore intestinale normale. Ces micro-organismes contribuent à réguler et à équilibrer la quantité de bactéries pathogènes et à prévenir leur impact négatif sur la santé humaine.
Les probiotiques peuvent faire face aux intoxications et aux attaques virales, car ces substances neutralisent les toxines et les virus, tout en régulant simultanément le système de défense de l'organisme.
Elsini Chan, cofondatrice du projet de bière saine, constate qu'aujourd'hui, on trouve dans les rayons des produits en tous genres contenant des probiotiques. Pourtant, personne n'avait jamais pensé à introduire des probiotiques dans une boisson aussi populaire et appréciée que la bière. Ainsi, des étudiants en médecine de Singapour se sont révélés être des pionniers en la matière.
Pour créer cette nouvelle variété de boisson mousseuse, les étudiants ont utilisé des micro-organismes lactiques appelés lactobacilles paracasei L26, qui ont été isolés artificiellement du tractus intestinal humain.
Les experts ont consacré beaucoup de temps à la création d'une boisson probiotique de qualité. En effet, les substances acidifiantes, généralement présentes dans la bière, inhibent le développement et la reproduction des probiotiques. Les médecins ont dû modifier directement le processus de fermentation de la boisson. Selon les experts, la nouvelle bière a un goût acidulé et légèrement épicé, ainsi qu'une odeur agréable. Sa teneur en alcool est de 3,5 %. On compte près d'un milliard de bactéries probiotiques pour 100 ml: selon les experts, il s'agit de la norme quotidienne, correspondant parfaitement à la dose recommandée par l'Association internationale des probiotiques.
Il convient de noter que, lorsqu'ils vantent l'utilité de cette nouvelle boisson, les experts passent sous silence les bienfaits indéniables de tous ses ingrédients pour la santé. En réalité, la nouvelle bière contient de nombreuses substances bénéfiques, probiotiques et vitamines, mais ces bienfaits ne pourraient-ils pas être neutralisés par d'autres composants, notamment l'alcool? Une telle bière peut-elle être consommée systématiquement et n'aura-t-elle pas de conséquences néfastes? Une consommation régulière peut-elle favoriser l'alcoolisme? De nombreuses questions demeurent pour les créateurs. Les sceptiques affirment que les bienfaits de la bière probiotique sont imaginaires. Cependant, il est trop tôt pour tirer des conclusions: nous attendrons les conclusions des scientifiques à ce sujet.
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