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Les aliments en conserve sont utiles ainsi que les aliments frais
Dernière revue: 23.04.2024
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Les résultats de l'étude d'une nutritionniste des États-Unis se sont soudainement révélés contradictoires: aujourd'hui, la nourriture en conserve étant considérée par tous comme un produit de second ordre et presque nocif, il s'avère que dans presque tous les cas cette nourriture n'est pas pire que la nourriture fraîche.
Récemment, plusieurs experts et plusieurs voix chœur soutient en permanence une alimentation saine qui utile considéré que ces aliments qui est préparée avec des produits frais (viande, poisson, fruits, légumes), et il y a des conserves de légumes et de fruits - un gaspillage d'argent.
Dans ce contexte, la déclaration du Dr Kathy Kapiköy, un employé de l'Institut américain de l'Université Tufts (Université Tufts) que les aliments en conserve sur les tablettes des magasins sont inférieurs à la qualité des aliments frais pas toujours, semble presque un blasphème.
Mais le Dr. Kapika dit que grâce aux technologies avancées de la nourriture en boîte, il y a une quantité suffisante de vitamines et d'autres substances nécessaires (par exemple, la cellulose dans les légumes en conserve) au niveau nutritionnel, avec une valeur énergétique assez élevée.
Avec tout cela, les aliments en conserve sont presque sans gaspillage par rapport aux produits crus et frais. En outre, Katie Kapika souligne qu'un autre argument en faveur de la nourriture en conserve est un gain de temps indéniable pour obtenir un plat en comparaison avec la cuisine classique.
Elle cite les arguments suivants en faveur de sa propre déclaration: ainsi, une portion de haricots en conserve coûte 1 dollar de moins que la même portion de haricots frais. Dans ce cas, la préparation des haricots en conserve prend 6 minutes, et la production de haricots secs prend plus de 2,5 heures, en tenant compte du temps nécessaire pour tremper les haricots et cuire.
En outre, comparé au coût d'obtention de la même quantité de vitamine C à partir d'épinards en conserve, congelés et frais, l'utilisation de conserves dans les aliments vous permet d'économiser jusqu'à 85% d'argent.
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