Le vin rouge et les noix contribuent à la jeunesse du cerveau

Comme on le sait, la consommation de noix contribue à préserver la santé non seulement du cerveau, mais aussi de l'organisme tout entier. Cependant, des études récentes ont montré que consommer des noix tout au long de l'année permettait non seulement de perdre du poids efficacement, mais aussi d'améliorer l'humeur et les performances cérébrales. Les résultats de ces expériences ont montré que les amandes, les noisettes et les noix préviennent le vieillissement cérébral et améliorent la mémoire, surtout si elles sont consommées avec du vin rouge (en quantité raisonnable).

Le rovératrol est connu pour son puissant antioxydant, très bénéfique pour le cerveau. Selon des recherches scientifiques, il a un puissant effet rajeunissant sur les cellules cérébrales. Les noix, associées à une source de rovératrol (compléments de qualité ou vin rouge), améliorent l'humeur et préservent la mémoire.

Une expérience a été menée, au cours de laquelle des scientifiques ont analysé l'état de santé de patients ayant consommé de grandes quantités de noix pendant trois mois. Tous les participants ont été répartis en plusieurs groupes. Chaque patient souffrait du syndrome métabolique, de maladies cardiaques, d'une baisse des performances mentales et d'un risque accru de diabète. Dans certains groupes, les participants ont consommé davantage de noix, tandis que dans d'autres, ils n'en ont pas consommé. À la fin de l'expérience, les scientifiques ont constaté que les patients ayant consommé des noix présentaient des taux de sérotonine (l'hormone du bonheur) plus élevés. Les personnes ayant un taux élevé de sérotonine sont moins susceptibles de souffrir de dépression et de mauvaise humeur, et sont plus satisfaites de leur vie. De plus, les participants de ce groupe présentaient un processus inflammatoire réduit. Les scientifiques attribuent cet effet anti-inflammatoire à la forte teneur en polyphénols des noix (pigments végétaux, puissants antioxydants naturels). Cette découverte est d'une importance capitale pour l'humanité, car les personnes atteintes du syndrome métabolique sont sujettes à un vieillissement plus rapide des cellules cérébrales et à des troubles cérébraux (pertes de mémoire, troubles des performances mentales, etc.).

Le métabolisme est assuré par l'activité des métachondries, responsables de la nutrition d'un grand nombre de cellules. Avec l'âge, les métachondries fonctionnent moins bien, ce qui entraîne une baisse de l'activité cellulaire et le vieillissement de ces dernières. L'activité des métachondries est régulée par le gène de la longévité. Le rovératrol restaure les fonctions des métachondries et active le gène de la longévité, également appelé Sirt1, qui favorise également le rajeunissement cérébral.

Le cerveau humain est extrêmement dépendant du métabolisme; il a besoin de 20 % de l’oxygène absorbé par l’organisme. Il est très sensible aux effets du stress oxydatif et des radicaux libres, responsables du vieillissement des cellules cérébrales. Des substances naturelles comme le rosuvératrol et les acides gras monoinsaturés, présents en grande quantité dans les noix, protègent notre cerveau du vieillissement et de divers dommages, et contribuent au maintien de la mémoire et de l’activité cérébrale pendant de nombreuses années.

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