Amande aide à contrôler la quantité de calories dans le processus de perte de poids
Dernière revue: 23.04.2024
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Remplacer les aliments non sains par des noix peut aider les personnes qui suivent un régime, contrôler la quantité de calories consommées et, en même temps, réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Des scientifiques de l'Université Temple (Philadelphie, États-Unis) ont mené une expérience impliquant 123 personnes en bonne santé, mais obèses. Pendant 18 mois, les sujets ont suivi un régime qui contrôlait la quantité de calories consommée. Les femmes ont mangé tous les jours à 1 200-1 500 calories, et les hommes - 1 500-1 800. La moitié des participants ont choisi au hasard a reçu quotidiennement deux sacs de 28 grammes d'amandes (environ 24 noix par paquet) de la valeur énergétique totale de 350 calories. L'autre moitié des répondants n'a pas mangé de noix.
L'examen des sujets six mois après le début de l'expérience a montré que le groupe n'ayant pas reçu d'amandes perdait un peu plus de poids: 7,2 kg en moyenne contre 5,4 kg. Un an plus tard, les deux groupes ont gagné une partie du poids perdu et la différence apparente dans le nombre de kilogrammes perdus pour tous les participants a disparu.
En ce qui concerne le taux de cholestérol dans le sang, après six mois de l'expérience dans le groupe «noix», l'indicateur a été réduit de 8,7 mg / dL par rapport à 0,1 mg / dl chez ceux qui ne mangeaient pas de noix. Ainsi, chez tous les sujets, la teneur en cholestérol était inférieure à 200 mg / dl, comme recommandé par les Centers for Disease Control and Prevention. 18 mois après le début de l'étude, la concentration de cholestérol dans le sang a augmenté dans les deux groupes, mais pour les participants «noisettes», le chiffre était encore plus bas.
Les spécialistes notent que les amandes sont particulièrement riches en magnésium, potassium et vitamine E, et c'est aussi une bonne source de fibres alimentaires et de calcium. Lorsque la perte de poids limite la quantité de calories consommées, il est très important de manger des aliments nutritifs riches en vitamines et minéraux, ainsi que des graisses de bonne qualité. L'inclusion des amandes dans l'alimentation peut être une méthode efficace pour contrôler le nombre de calories et réduire le taux de cholestérol dans le sang.
