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Les aliments les plus nocifs pour l'organisme ont été identifiés
Dernière revue: 01.07.2025
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De nos jours, de nombreuses personnes se soucient sérieusement de leur santé et de leur mode de vie, ce qui a un impact positif sur les statistiques globales. Les habitants modernes de la planète accordent une attention particulière à leur alimentation et à la sélection judicieuse des produits. Une nutritionniste américaine réputée, qui élabore depuis de nombreuses années des régimes personnalisés pour les personnes souffrant de troubles digestifs ou de surpoids, a récemment publié une liste des produits les plus nocifs pour l'organisme.
Les nutritionnistes débattent souvent de la question de savoir quels produits sont réellement nocifs pour l'organisme et lesquels ne le sont pas trop. Jared Koch, nutritionniste américain, a dressé une courte liste de produits qui, selon lui, devraient être bannis de l'alimentation quotidienne. Cette liste est actuellement en cours de vérification par des spécialistes, mais certains faits concernant les produits nocifs pour la santé sont connus.
Les tomates en conserve figurent en tête de la liste des produits interdits, ce qui a d'abord quelque peu surpris les médecins. On sait que les tomates fraîches contiennent de nombreuses substances bénéfiques, notamment le lycopène, utilisé en prévention des maladies cardiovasculaires. En raison d'un stockage prolongé en conserve, les tomates perdent leurs propriétés médicinales et, au lieu de substances bénéfiques, se forme du bisphénol A, une substance pouvant même être considérée comme toxique. La nutritionniste recommande de ne consommer que des tomates fraîches ou conservées en bocaux en verre.
Viennent ensuite les produits carnés: viandes fumées, saucisses et charcuteries. Il s'agit ici de produits transformés avec des nitrates, des exhausteurs de goût et des hormones. Bien sûr, la viande est un aliment essentiel de l'alimentation quotidienne, mais les nutritionnistes recommandent de ne cuisiner que de la viande fraîche ou surgelée et de réduire autant que possible la consommation de produits carnés « prêts à l'emploi ».
De nombreux nutritionnistes ont critiqué l'utilisation de la margarine. Les ménagères l'utilisent fréquemment pour la confection de confiseries et de produits de boulangerie, sans se douter qu'il s'agit d'un ingrédient très dangereux. Les graisses végétales contenues dans la margarine sont saturées d'acides lors de leur production, ce qui peut provoquer des inflammations.
L'huile végétale devient nocive après un traitement thermique. Les nutritionnistes recommandent de l'utiliser uniquement dans les salades, et occasionnellement pour les légumes mijotés.
En parlant de légumes, il semblerait que les pommes de terre, si courantes de nos jours, soient également considérées comme un produit nocif. Or, le nutritionniste ne fait référence qu'aux pommes de terre non biologiques, cultivées avec des pesticides et des engrais.
Récemment, les produits à base de soja sont devenus populaires auprès des végétariens et des personnes pratiquant le jeûne religieux: viande de soja, nouilles et lait. Les médecins déconseillent d'en abuser, car ils peuvent entraîner un déséquilibre hormonal.
On a déjà beaucoup parlé des méfaits du sucre, mais les nutritionnistes soulignent qu’il faut avant tout renoncer aux substituts artificiels.