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La plupart des adolescents ne savent pas comment sont fabriqués les produits alimentaires
Dernière revue: 01.07.2025
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Trop d'adolescents et de jeunes adultes au Royaume-Uni ne savent pas comment la plupart des aliments sont préparés.
Qualifiez-les d'idiots, d'incultes ou d'extraterrestres, mais une chose est sûre: trop d'adolescents et de jeunes adultes au Royaume-Uni ignorent comment la plupart des aliments sont produits. C'est ce que révèle une récente enquête menée par LEAF, une association caritative britannique œuvrant pour l'environnement et l'agriculture.
Dans une enquête menée auprès de 2 000 consommateurs, il leur a été demandé d'associer des images d'aliments à l'animal ou à la culture dont ils sont issus. Bien que 43 % des jeunes de 16 à 23 ans se considèrent bien informés sur la production alimentaire, c'est ce groupe de jeunes qui présente le plus grand manque de connaissances en la matière.
« Nous entendons souvent dire que nos connaissances en matière de production alimentaire sont en déclin, mais cette nouvelle recherche montre à quel point la situation est réellement mauvaise », déclare Caroline Drummond, directrice générale de LEAF.
Moins de la moitié de cette jeune génération de consommateurs sait que le beurre est fabriqué à partir de lait et que ce lait provient de vaches laitières. Parmi les adultes, 58 % savent comment le beurre est fabriqué, mais environ 2 % affirment catégoriquement qu'il provient de porcs ou de poules.
Seuls 40 % des jeunes étaient capables d'associer le lait à une vache. Plus choquant encore, environ 7 % associaient la production laitière au blé.
Autres résultats intéressants de l’étude:
- 33 % des répondants ne savaient pas que les œufs étaient produits par les poules, 11 % ont déclaré que les œufs étaient fabriqués à partir de farine de blé ou de maïs
- 36 % ne savaient pas que le bacon était fabriqué à partir de porc
- Un répondant sur dix pense que les nouvelles pommes de terre poussent en moins d’un mois
- Une personne sur cinq déclare que la confiture est fabriquée à partir de céréales.
- Les jeunes sont convaincus que les vaches de boucherie existent pour bien plus que la simple production de viande bovine: 68 % d’entre eux ont déclaré qu’elles produisaient du lait destiné à la consommation humaine et 1 % des répondants ont déclaré que les vaches de boucherie pondaient des œufs.
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