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L'alimentation a la capacité de modifier les gènes d'une personne
Dernière revue: 30.06.2025
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Des scientifiques chinois de l'Université de Nanjing ont montré que les molécules qui pénètrent dans le corps humain avec les aliments végétaux influencent le fonctionnement des gènes.
Cette découverte a été publiée dans la revue Cell Research. L'étude portait sur les microARN – des séquences de 19 à 24 nucléotides qui ne participent pas à la synthèse des protéines, mais qui remplissent des fonctions régulatrices très importantes dans le corps humain. En se liant à l'ARN messager (ARNm), ils influencent directement le processus de synthèse des protéines. Leur rôle dans le développement de diverses pathologies, telles que la surdité et le diabète, a récemment été démontré.
Le chef de projet Chen-Yu Zhang et ses collègues ont découvert un type de microARN (MIR168a) caractéristique des cellules de riz dans le sang des Chinois. Les scientifiques ont été surpris de constater que ces molécules, étant étrangères, n'étaient pas décomposées en molécules plus simples dans le tube digestif, mais étaient présentes intactes dans le sang.
Le mécanisme d'action de MIR168a a été étudié sur des cultures cellulaires et des souris de laboratoire modifiées. Il a été constaté que la liaison de MIR168a à l'ARNm entraîne une diminution de la synthèse du récepteur des lipoprotéines de basse densité (LDL) dans le foie, ce qui entraîne une augmentation du taux de LDL dans le plasma sanguin. Ainsi, les biologistes ont démontré que le microARN étranger d'origine végétale, pénétrant inchangé dans le sang humain, modifie le métabolisme.
Ce processus peut être comparé au transfert de gènes chez les procaryotes, lorsque des gènes sont transférés à des organismes non apparentés. C'est le mécanisme observé dans le développement de la résistance aux antibiotiques chez les bactéries.
Les résultats de cette étude montrent que la nourriture n’est pas seulement une source de nutriments, mais aussi d’informations étrangères qui reprogramment nos gènes.
Les auteurs de l’article espèrent que cette découverte ouvre de nouvelles possibilités pour le développement de la biotechnologie végétale.
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