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La nourriture peut changer les gènes humains
Dernière revue: 23.04.2024
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Des scientifiques chinois de l'Université de Nanjing (Université de Nanjing) ont montré que les molécules qui pénètrent dans le corps humain en même temps que la nourriture végétale affectent le travail des gènes.
Cette découverte a été publiée dans la revue Cell Research. L'étude a porté sur des séquences de microARN de 19 à 24 nucléotides qui ne participent pas à la synthèse des protéines, mais remplissent des fonctions régulatrices très importantes dans le corps humain. En se liant à l'ARN matriciel (ARNm), ils affectent directement le processus de synthèse des protéines. Récemment, leur rôle dans le développement de diverses pathologies, telles que la surdité et le diabète sucré, a été prouvé.
Le chef de projet, Chen-Yu Zhang, et ses collègues ont découvert la présence d'une variété de microARN (MIR168a), caractéristique des cellules du riz, dans le sang des Chinois. Les scientifiques ont été surpris par le fait que ces molécules, étant étrangères, ne se divisaient pas dans le tube digestif en molécules plus simples, mais étaient présentes entières dans le sang.
Une étude du mécanisme d'action de MIR168a a été réalisée sur des cultures cellulaires et des souris de laboratoire modifiées. Il a été constaté que, du fait de se lier à l'ARNm produit MIR168a diminution de la synthèse du récepteur de la lipoprotéine de faible densité dans le foie, ce qui conduit à une augmentation du cholestérol LDL dans le plasma sanguin. Ainsi, les biologistes ont prouvé que le microARN étranger d'origine végétale, entrant dans le sang humain sous forme inchangée, change le métabolisme.
Ce processus peut être comparé au transfert de gènes chez les procaryotes, lorsque les gènes sont transférés à des organismes non apparentés. C'est ce mécanisme qui est observé dans le développement de la résistance aux antibiotiques des bactéries.
Les résultats de cette étude montrent que la nourriture n'est pas seulement une source de nutriments, mais aussi une information étrangère qui reprogramme nos gènes.
Les auteurs de l'article espèrent que cette découverte offre de nouvelles opportunités pour le développement de la biotechnologie végétale.
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