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La liste des types de thé les plus utiles est faite
Dernière revue: 30.05.2018
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Les effets positifs possibles sur la santé de la consommation de thé ont été confirmés par de nombreuses études. Les plus utiles sont les types de thé les moins transformés - vert et blanc, ainsi que diverses tisanes (infusions).
Tisane
Tisane, ou une décoction - est une infusion à base de plantes non des feuilles d'un buisson de thé. L'infusion peut être faite à partir de fleurs fraîches ou séchées, de feuilles, de graines et de racines. Habituellement, des parties de plantes sont versées avec de l'eau bouillante et infusées pendant plusieurs minutes. Il existe de nombreuses variétés de tisanes.
Les plantes médicinales sont cultivées pour des besoins culinaires, médicinaux et, dans certains cas, même spirituels. Les parties vertes d'une plante sont généralement utilisées. L'utilisation générale des herbes pour le thé diffère des herbes culinaires et des plantes médicinales. Les herbes médicinales peuvent être des arbustes ou des plantes ligneuses, tandis que les herbes culinaires ne sont pas des plantes ligneuses. D'autre part, les épices et les graines, les baies, écorces, racines, fruits et autres parties de la plante laisser aussi dans certains cas, de sorte que tous, ainsi que tous les fruits ou légumes comestibles peuvent être considérés comme des « herbes » au sens médical.
Thé blanc
Le thé blanc est un thé fabriqué à partir de bourgeons frais et de jeunes feuilles de la plante Camellia Sinensis (feuille de thé). Les feuilles sont traitées à la vapeur ou frites pour inactiver l'oxydation, puis elles sont séchées. Le thé blanc conserve une forte concentration de catéchines, présentes dans les feuilles de thé fraîches.
Les reins peuvent également être protégés de la lumière directe du soleil pendant la croissance, afin de réduire la formation de chlorophylle. Pour produire du thé blanc, on utilise de petits bourgeons, couverts de poils argentés, qui donnent des pousses blanches aux jeunes pousses.
Il existe de nombreuses variétés de thé, dont les plus populaires sont les buissons Da Bai (Large White), Xiao Bai (Petit Blanc), Narcissus et Chaicha. Le thé blanc est exposé à la vapeur et séché presque immédiatement après la récolte (parfois même avant la récolte).
Thé vert
Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles de thé plus matures que le thé blanc et peut d'abord être séché avant d'être cuit à la vapeur ou torréfié. Bien que le thé vert soit riche en catéchines, il contient moins de substances bénéfiques que le thé blanc. Bien que subit également une oxydation minimale au cours du traitement.
Avantages pour la santé du thé
Des études affirment que les polyphénols dans le thé vert et blanc ont des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à prévenir le cancer. La recherche sur le thé continue. Il y a aussi l'hypothèse que le thé aide à augmenter l'endurance à l'entraînement en améliorant le métabolisme des graisses.
Vous devriez consulter votre médecin avant d'utiliser des concentrations élevées de thé pour prévenir les maladies. Boire beaucoup de thé peut entraîner des problèmes de digestion et d'autres problèmes, en raison de la forte activité des polyphénols dans le thé et la caféine, bien qu'il n'existe pas de données fiables sur les effets nocifs de la consommation de thé.