Perdre du poids facilement: quelles sont les boissons les plus caloriques?

Très souvent, nous prenons du poids non pas parce que nous mangeons trop, mais parce que nous buvons de mauvaises boissons. Quelles boissons sont les plus « lourdes »? Même une personne suivant un régime très strict oublie souvent que non seulement les aliments ont une valeur énergétique, mais aussi les boissons.

Bien qu'un simple coup d'œil à l'étiquette suffise à comprendre que seule l'eau ne contient pas de calories, d'autres boissons sont tout à fait « matérielles ». De plus, les calories « liquides » sont beaucoup plus insidieuses que les calories « solides ».

Les gâteaux sont-ils plus sûrs?

Boire	Teneur calorique des boissons (kcal pour 100 ml)
Eau	0
Thé avec du sucre (1 cuillère)	28
Café au lait et au sucre (1 cuillère)	75
Soda sucré	42
Milkshake	96
Chocolat chaud	110
Kvass	27
Jus de pamplemousse	35
Jus de raisin	75

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Leaders en matière de contenu calorique - boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool

Boire	Teneur calorique des boissons (kcal pour 100 ml)
Bière légère	43
Bière brune	48
Champagne sec	64
Champagne doux	100
Vodka	235
Patin	239

Des nutritionnistes américains ont mené une étude intéressante. Un groupe de volontaires a reçu 450 kcal sous forme de boissons sucrées pendant un mois, tandis que l'autre groupe a reçu les mêmes 450 kcal sous forme de bonbons et de gâteaux. À la fin de l'essai, le premier groupe a enregistré une prise de poids significativement plus importante que le second. L'explication est simple.

Les aliments solides, dont la digestion nécessite une dépense énergétique de l'organisme allant jusqu'à 10 %, sont transformés lentement, restent longtemps dans l'estomac et procurent une sensation de satiété durable. Les calories liquides sont digérées instantanément, pratiquement sans dépense énergétique. Par conséquent, on boit plus que prévu sans s'en rendre compte. Et la quantité de nourriture ingérée, « arrosée », peut être plus importante. La prudence est de mise non seulement avec les sodas, mais aussi avec d'autres boissons considérées comme inoffensives.

Il ne faut pas étancher sa soif avec des jus de fruits, surtout ceux en bouteille. Ils ne contiennent pas moins de sucre qu'un soda, ce qui donne envie d'en boire encore plus après. Et les jus ne contiennent pas moins de glucides qu'une confiserie. Par exemple, un verre de jus de raisin équivaut en calories à une portion de gâteau au chocolat. Le lait et les cocktails alcoolisés contiennent une quantité non négligeable de calories et de sucre. Le thé et le café sont considérés comme les boissons préférées de ceux qui perdent du poids. Purs, ils ne contiennent pratiquement aucune calorie. Mais ils sont sérieusement « alourdis » par toutes sortes d'additifs.

Par exemple, une tasse de café ne contient que 2 kcal, un café avec du sucre et du lait en contiendra déjà 75 kcal, et un café moka - avec de la crème et du chocolat - contiendra 275 kcal (le même que dans un plat chaud complet).

Peut-on se sentir en sécurité en sirotant une boisson gazeuse sucrée dans une bouteille étiquetée « 0 calorie »? Cela signifie généralement que la boisson contient un substitut de sucre au lieu du sucre ordinaire. Mais il est presque impossible de s'enivrer avec de telles boissons gazeuses! D'une part, l'édulcorant artificiel peut bloquer les récepteurs de la soif situés dans la muqueuse buccale et est difficile à éliminer, ce qui donne constamment envie de le faire disparaître avec une nouvelle portion de boisson gazeuse. D'autre part, à des températures supérieures à 37 °C, l'aspartame provoque la formation de méthanol (alcool de bois), qui, même à faible dose, peut provoquer des maladies neurologiques.