^
A
A
A

Les propriétés de la gélatine sont comparables à celles des médicaments

 
, Rédacteur médical
Dernière revue: 02.07.2025
 
Fact-checked
х

Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.

Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.

Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.

03 November 2017, 09:00

Il est peu probable que les partisans d'un mode de vie sain aient imaginé que la gélatine pourrait devenir l'un des premiers produits alimentaires sains. Les scientifiques sont convaincus que la gélatine n'est pas seulement une base pour les desserts, mais un produit capable de remplacer de nombreux médicaments. Peu de gens savent que la gélatine est une protéine. Elle est obtenue par la transformation de sous-produits animaux pour en extraire du collagène pur. La gélatine est composée de plusieurs acides aminés, des composants spécifiques qui potentialisent la synthèse des protéines. On les appelle acides aminés essentiels, non produits par notre organisme. Outre la glycine, la valine et la proline, la gélatine peut contenir des molécules de lysine, d'arginine et d'alanine. Où la gélatine est-elle généralement utilisée? C'est un composant courant présent dans les bonbons gélifiés, les gâteaux, les gelées, ainsi que dans certains médicaments et même les cosmétiques. Quelles sont les propriétés bénéfiques de la gélatine?

  • Les protéines contenues dans la gélatine apportent santé et jeunesse à la peau. Consommer ce produit peut donc améliorer considérablement l'apparence de votre visage et de votre corps.
  • La gélatine ne contient pas seulement des protéines. Elle en contient en grande quantité, sans pour autant contenir de graisses ni de cholestérol: par exemple, 100 g de gélatine peuvent contenir environ 87 à 88 % de protéines pures.
  • La consommation régulière de gélatine peut restaurer les tissus muqueux de l’estomac et des intestins.
  • Le collagène, qui fait partie de la gélatine, peut soulager les douleurs articulaires liées à l’arthrose et à l’arthrite.
  • L’introduction de la gélatine dans l’alimentation aide à stabiliser la glycémie chez les patients atteints de diabète de type II.
  • La gélatine contient de la lysine, qui renforce le système squelettique. Plus précisément, sous l'influence de la lysine, les os absorbent mieux le calcium. Cette propriété est particulièrement importante pour les personnes âgées ou les femmes ménopausées, qui présentent un risque élevé d'ostéoporose.
  • La gélatine peut stabiliser le sommeil car elle contient de la glycine, un acide aminé aux propriétés calmantes.
  • La gélatine aidera à lutter contre l’excès de poids, car elle élimine la sensation de faim.

Cependant, pour perdre du poids, la gélatine n'a pas besoin d'ajouter de sucre, de sel ni de matières grasses. Si vous souhaitez remplacer un médicament par de la gélatine, privilégiez un produit de qualité, issu de marques reconnues. Les produits bon marché peuvent contenir des impuretés nocives qui non seulement ne vous seront d'aucune utilité, mais qui nuiront également à votre santé. Les scientifiques rassurent: un ingrédient alimentaire comme la gélatine ne présente pratiquement aucun effet secondaire. Cependant, son utilisation présente des contre-indications, notamment une tendance aux allergies, à la constipation, aux troubles du métabolisme hydrosodésique, à la goutte, à la thrombophlébite et à la lithiase urinaire. En l'absence de contre-indications, la gélatine peut être ajoutée sans problème aux entrées, aux sauces, aux pâtés et aux boissons. De nombreuses pharmacies proposent déjà de la gélatine sous forme de capsules pour administration orale.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.