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Les bienfaits du jus de chou rouge dans les maladies inflammatoires de l'intestin
Dernière revue: 02.07.2025
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Une équipe de chercheurs de l'Université du Missouri étudie comment le jus de chou rouge, utilisé depuis longtemps en médecine populaire, peut soulager les maladies digestives inflammatoires telles que les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI) chez la souris, offrant ainsi de l'espoir aux quelque 5 millions de personnes dans le monde qui souffrent de MICI, notamment de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse.
L'article « La modulation du microbiote intestinal avec du jus de chou rouge améliore l'homéostasie épithéliale intestinale et soulage la colite » a été publié dans l' International Journal of Molecular Sciences.
Les MICI se caractérisent par une inflammation chronique du tube digestif. Les principaux symptômes sont des douleurs abdominales intenses, une perte de poids, une anémie et des diarrhées. Dans les cas graves, les MICI peuvent augmenter le risque de décès si elles ne sont pas traitées.
Santayana Rachagani, professeure adjointe au Département de médecine et de chirurgie vétérinaires et au Roy Blunt NextGen Precision Health Center de l'Université du Missouri, dirige une équipe qui réalise des avancées majeures dans le domaine des nutraceutiques (effets médicinaux de produits naturels) pour moduler le microbiote intestinal et soulager les maladies inflammatoires comme les MICI. L'équipe de Rachagani a découvert que le jus de chou rouge contient divers composés bioactifs qui améliorent la santé intestinale et soulagent les symptômes des MICI chez la souris.
« Le jus de chou rouge modifie la composition du microbiote intestinal, augmentant le nombre de bactéries bénéfiques, ce qui entraîne une production accrue d'acides gras à chaîne courte et d'autres métabolites bactériens qui atténuent l'inflammation », explique Rachagani. « Ces modifications du microbiote intestinal sont associées à une amélioration de la fonction de la barrière intestinale, à une meilleure réparation du côlon et à des effets antioxydants, ce qui, à terme, réduit les lésions intestinales et l'inflammation du côlon. »
Les souris sont largement utilisées pour étudier les MICI, car la colite chez la souris ressemble beaucoup à la rectocolite hémorragique chez l'homme. Par conséquent, les résultats de l'étude fournissent des données potentiellement précieuses sur les bienfaits du jus de chou rouge pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin et d'autres symptômes de MICI.
Nagabhishek Sirpu Natesh, chercheur postdoctoral travaillant sur le projet, a expliqué que le traitement au jus de chou rouge augmentait le nombre de bactéries bénéfiques dans l'intestin, ce qui activait un récepteur anti-inflammatoire dans le côlon des souris. De plus, le jus de chou rouge augmentait le nombre de lymphocytes T régulateurs, favorisant ainsi l'équilibre immunitaire anti-inflammatoire et réduisant encore l'inflammation du côlon.
Actuellement, le principal traitement pharmacologique des MICI repose sur les anticorps monoclonaux ciblant l'inflammation. Cependant, la plupart des patients constatent une diminution de l'efficacité de ce traitement avec le temps. C'est pourquoi les chercheurs recherchent de plus en plus de solutions ciblant le mécanisme moléculaire intestinal responsable des MICI.
« Ces résultats apportent de nouvelles perspectives sur les mécanismes d'efficacité thérapeutique du jus de chou rouge dans le soulagement des MICI », a déclaré Rachagani. « Sa capacité à moduler le microbiote intestinal, à activer les voies anti-inflammatoires et à améliorer la régulation immunitaire souligne son potentiel thérapeutique précieux contre les MICI et les maladies inflammatoires apparentées. »
Non seulement les composés bioactifs favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin, mais le jus de chou rouge est également une excellente source de fibres alimentaires, améliorant encore son potentiel de santé intestinale.